جلمد ويكى

يقترن عيد الأضحى المبارك عادة بالمشاكل الصحية الناجمة عن الإفراط في أكل اللحوم رغم كثرة التحذيرات الطبية التي يطلقها الأطباء وخبراء التغذية .  ويصر كثيرون على اعتبار عيد الأضحى مناسبة سنوية لالتهام أكبر كمية من اللحوم، وبمعدلات تفوق استهلاكهم المعتاد .  لا أحد ينكر الفوائد الصحية الطبيعية من أكل اللحوم كمصدر رئيسي للبروتينات والدهون والعناصر الغذائية الحيوية التي لا يُختلف عليها، لكن لابد أن يكون للإفراط في تناول البروتينات والدهون ـ سواء الأصحاء أو المرضى ـ أضرار صحية عديدة،   وهو ما يدفع الأطباء وخبراء التغذية إلى إطلاق التحذيرات والنصائح بتقنين تناول اللحوم، أو المأكولات الغنية بالسكريات والدهون مثل « كعك العيد » لتجنب مشاكل عسر الهضم، والحموضة والانتفاخ والتلبك المعوي، وارتفاع دهون الدم وخاصة « الكولسترول » ، وأمراض الكبد والمرارة، والنقرس، وقصور الكلى، فضلاً عن أمراض القلب والشرايين . حقائق ومحاذير تعد لحوم الجمال أفضل اللحوم للمستهلك لاحتوائها على أقل نسب